ต้มจืดมะระกระดูกหมู

ต้มจืดมะระกระดูกหมู

“หวานเป็นลม ขมเป็นยา” เป็นคำจำกัดความของ มะระ แม้ว่า มะระจะมีรสขมแต่มีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง เราขอเสนอเมนู ต้มจืดมะระกระดูกหมู ให้ทุกคนไปบำรุงสุขภาพกัน
	    
  • 60 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 25 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • มะระจีน ควักไส้ออกหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว 2
  • ลูก (ประมาณ 400 กรัม)
  • คนอร์ซุปหมูก้อน
  • 2
  • ก้อน
  • ซีอิ๊วขาว
  • 1-2
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • 1.5 ลิตร
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม
  • 6
  • ดอก
  • กระดูกหมู
  • 350
  • กรัม
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 1 ช้อนชา
  • เครื่องตุ๋นยาจีน
  • 1 ชุด
  • ผักชีซอยตามชอบ

  1. นำเครื่องตุ๋นยาจีนมาล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำกระดูกหมูมาหมักกับคนอร์อร่อยชัวร์ พักไว้

  2. ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟพอเดือด ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป พอน้ำเดือดแล้วให้ใส่กระดูกหมูที่หมักไว้ ตามด้วยเห็ดหอม และเครื่องตุ๋นยาจีนลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวรอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ถ้ามีฟองช้อนฟอกออกน้ำซุปจะได้ใส

  3. ใส่มะระที่เตรียมไว้ต้มจนมะระสุกแล้วจึงลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆจนมะระนิ่ม (ประมาณ 45 นาที) ถ้าน้ำแห้งมากเกินไปสามารถเติมน้ำเพิ่มได้ ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ

  4. หมายเหตุ

  5. นำมะระไปล้างน้ำให้สะอาด นำเกลือป่นมาโรยให้ทั่วชิ้นมะระ พักไว้ประมาณ 20-30 นาทีให้น้ำมะระออกมา (มะระจะได้ไม่ขม) แล้วนำมะระไปล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำไปทำ หรืออีกวิธี คือ นำมะระที่เตรียมไว้ไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย 1 ครั้งก่อนแล้วนำไปทำต้มจืด

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน