ต้มกระดูกหมูใบชะมวง

ต้มกระดูกหมูใบชะมวง

ใบชะมวงมีประโยชน์ในการช่วยระบายท้อง แก้ไข้ แก้ไอ เมื่อใส่ใบชะมวงลงต้มกับกระดูกหมู ทำให้ต้มกระดูกหมูชามนี้คุณค่าทางอาหารมากกว่าที่คิด และยังอร่อยเด็ดมาก ๆ ด้วย
	    
  • 45 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 6 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • กระดูกหมูหั่นท่อน 1.5 นิ้ว 1 กิโลกรัม
  • ใบชะมวงประมาณ 2 ถ้วยตวง
  • กระเทียมบุบ 10 กลีบ
  • หัวหอมแดง 5 หัว
  • ข่าหั่นท่อน 1 นิ้วบุบ 2 ท่อน
  • ตะไคร้หั่นท่อน 1 นิ้วบุบ 2 ต้น
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร
  • พริกขี้หนูบุบ 5 เม็ด (ถ้าต้องการรสเผ็ด)
  • คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
  • คนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา

  1. นำใบชะมวงประมาณสองกำมาย่างด้วยไฟอ่อนๆ เด็ดใบชะมวง ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

  2. ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟแรง ใส่กระเทียม หัวหอม ข่า ตะไคร้ ขาหมูลงไป ปิดฝาต้มจนเดือด

  3. ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป รอจนเดือดโดยไม่ต้องปิดฝา ใส่ใบชะมวง เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ ต่อประมาณ 30 นาที หรือจนหมูสุกนุ่ม ชิมรสตามใจชอบ เสริฟพร้อมข้าวสวย และน้ำจิ้มรสเด็ด

  4. ทำน้ำจิ้มด้วยการตำพริกไทยสด 15 เม็ด กระเทียม 3 หัวเข้าด้วยกัน ใส่คนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา

  5. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสมสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน