ซี่โครงหมูย่างน้ำผึ้ง

หลังจากล้างซี่โครงหมูให้สะอาดแล้ว ซับให้แห้ง ใส่ในอ่างผสมพักไว้ แล้วใช้ส้อมจิ้มซี่โครงหมูให้ทั่วเพื่อให้หมักซึมเข้าเนื้อได้ง่ายขึ้น

โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย รวมกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างซี่โครงหมู

ปรุงรสซี่โครงหมูด้วยน้ำตาลปีบ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก คนอร์อร่อยชัวร์หมู

ใส่น้ำผึ้งลงไป คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงติดทั่วซี่โครงหมู แล้วปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 30 นาที เพื่อหมักให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เมื่อหมักได้ที่แล้ว วางซี่โครงหมูบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยด์ นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 25 นาทีจนสุก แค่นี้ก็ได้อร่อยกับซี่โครงหมูแสนอร่อยแล้ว