ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด

ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด

เมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตที่มีแทบทุกร้าน คงจะเป็นเมนูไหนไปไม่ได้นอกจากเมนู 'ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด' ที่อร่อยเด็ด เข้มข้นถึงเครื่องแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น
	    
  • 45 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 45 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เนื้อหมูสันในหั่นเป็นชิ้นหนา ½
  • นิ้ว
  • 3
  • ชิ้น
  • ไข่ไก่
  • 1
  • ฟอง
  • เกล็ดขนมปัง
  • 2
  • ถ้วย
  • กระเทียมโขลกละเอียด
  • 2 ช้อนชา
  • แป้งสาลี
  • ½
  • ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2 ช้อนชา
  • มายองเนส หรือน้ำจิ้มหมูทอดทงคัตสึแบบญี่ปุ่น
  • ส่วนประกอบแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
  • สะโพกหมูหั่นชิ้นพอดีคำ
  • ½ ถ้วยตวง
  • แครอทหั่นเต๋า 1 หัว ประมาณ
  • 1 ถ้วยตวง
  • มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 หัว ประมาณ
  • 1 ถ้วยตวง
  • หัวหอมหั่นเต๋า 1 หัว ประมาณ
  • ½ ถ้วยตวง
  • เครื่องแกงกะหรี่สำเร็จรูป
  • 1 ห่อเล็ก
  • เนยเค็ม
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • 3 ถ้วยตวง

  1. เตรียมหมูโดยใช้ค้อนทุบเนื้อหมูให้เป็นชิ้นบางๆ ให้พอนุ่ม โดยใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูให้เป็นรูเพื่อเครื่องปรุงจะได้เข้าเนื้อ คลุกเนื้อหมูเข้ากับซีอิ๊วขาว คนอร์อร่อยชัวร์ และกระเทียมโขลก หมักไว้สัก 20 นาที

  2. ใส่แป้งสาลีลงในจาน แล้วนำหมูที่หมักเสร็จมาคลุก ให้แป้งติดหมูทั่วทั้งชิ้น ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีให้เข้ากันแล้วจุ่มเนื้อหมูลงไป จากนั้นใส่เกล็ดขนมปังในจานอีกใบ แล้วจึงนำหมูที่พึ่งจุ่มไข่ใส่ลงไปคลุกอีกครั้ง หยิบหมูออกมา แล้วนำไปแช่ตู้เย็นสัก1-2 ชั่วโมง จะช่วยทำให้แป้งติดหมูดียิ่งขึ้น

  3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อหมูลงทอดให้เหลืองกรอบ

  4. ทำน้ำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นโดยนำเนยใส่กระทะหรือหม้อตั้งไฟ คนให้ละลาย ใส่หมูลงผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ แครอท และมันฝรั่งลงผัดให้เข้ากัน

  5. เติมน้ำลงในหม้อ ต้มสักครู่ให้ส่วนผสมทั้งหมดสุกเท่ากัน ใส่ก้อนแกงกระหรี่ญี่ปุ่นลงไป คนให้ละลาย จากนั้นเคี่ยวไฟอ่อนหมั่นคนไม่ให้ส่วนผสมติดก้นหม้อ เคี่ยวประมาณ 30 นาที เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเปื่อย เสิร์ฟพร้อมกับหมูทอด

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน