Skip to:
;Resize=(240,200))
ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด
เมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตที่มีแทบทุกร้าน คงจะเป็นเมนูไหนไปไม่ได้นอกจากเมนู 'ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด' ที่อร่อยเด็ด เข้มข้นถึงเครื่องแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น
-
45 MINS
Cooking Time
-
ยาก
Difficulty
-
45 MINS
Prep Time
-
2 People
Serves
-
เตรียมหมูโดยใช้ค้อนทุบเนื้อหมูให้เป็นชิ้นบางๆ ให้พอนุ่ม โดยใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูให้เป็นรูเพื่อเครื่องปรุงจะได้เข้าเนื้อ คลุกเนื้อหมูเข้ากับซีอิ๊วขาว คนอร์อร่อยชัวร์ และกระเทียมโขลก หมักไว้สัก 20 นาที
-
ใส่แป้งสาลีลงในจาน แล้วนำหมูที่หมักเสร็จมาคลุก ให้แป้งติดหมูทั่วทั้งชิ้น ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีให้เข้ากันแล้วจุ่มเนื้อหมูลงไป จากนั้นใส่เกล็ดขนมปังในจานอีกใบ แล้วจึงนำหมูที่พึ่งจุ่มไข่ใส่ลงไปคลุกอีกครั้ง หยิบหมูออกมา แล้วนำไปแช่ตู้เย็นสัก1-2 ชั่วโมง จะช่วยทำให้แป้งติดหมูดียิ่งขึ้น
-
ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อหมูลงทอดให้เหลืองกรอบ
-
ทำน้ำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นโดยนำเนยใส่กระทะหรือหม้อตั้งไฟ คนให้ละลาย ใส่หมูลงผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ แครอท และมันฝรั่งลงผัดให้เข้ากัน
-
เติมน้ำลงในหม้อ ต้มสักครู่ให้ส่วนผสมทั้งหมดสุกเท่ากัน ใส่ก้อนแกงกระหรี่ญี่ปุ่นลงไป คนให้ละลาย จากนั้นเคี่ยวไฟอ่อนหมั่นคนไม่ให้ส่วนผสมติดก้นหม้อ เคี่ยวประมาณ 30 นาที เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเปื่อย เสิร์ฟพร้อมกับหมูทอด
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
