Skip to:
;Resize=(240,200))
ข้าวผัดหมูแดง
วันนี้ขอนำเสนอเมนูง่ายๆ ที่เรียกว่า “ข้าวผัดหมูแดง” เป็นการนำหมูแดงมาใช้แทนเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ที่เห็นตามทั่วไป ซึ่งรับรองได้ว่าเมนูนี้อร่อยไม่แพ้เมนูอื่นๆ
-
30 MINS
Cooking Time
-
ปานกลาง
Difficulty
-
25 MINS
Prep Time
-
2 People
Serves
-
ทำหมูแกงโดยนำหมูสันไปล้างให้สะอาดแล้วสับให้แห้ง รอสะเด็ดน้ำ
-
นำเครื่องปรุงทุกอย่างผสมกันลงในกะละมัง คนจนทุกอย่างเข้ากัน นำสีผสมอาหารมาละลายน้ำเล็กน้อยให้พอเข้ากัน ใส่ลงไปคนจนสีเข้ากัน
-
นำหมูลงไปหมักในน้ำหมักที่เราเตรียมไว้ หมักใส่ตู้เย็นไว้ 4 ชั่วโมงโดยประมาณ
-
นำหมูและน้ำซอสหมักเทใส่หม้อ ใส่น้ำแค่พอท่วม นำขึ้นตั้งไฟต้มด้วยไฟกลาง พอเดือดเบาไฟมาทางอ่อน ต้มจนหมูสุกนุ่ม กลับด้านเป็นระยะ ถ้าน้ำงวดเกินไปสามารถเติมน้ำได้ รอหมูสุกและน้ำซอสเหนียวเล็กน้อยจึงตักหมูขึ้น นำหมูเข้าอบด้วยไฟ 175˚ ประมาณ 10-15 นาที หรือนำไปย่างบนเตาให้พอมีกลิ่นหอม
-
จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันบนไฟปานกลางพอร้อน ใส่กระเทียมผัดพอหอม ใส่หมูแดงลงไป ตอกไข่ลงในกระทะ ยีไข่จนสุกทั่ว จากนั้นนำแครอทลงไปผัด
-
ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย คนอร์อร่อยชัวร์ ผัดจนเข้ากันดี ใส่ต้นหอมลงไปผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
