ข้าวผัดหมูแดง

ข้าวผัดหมูแดง

วันนี้ขอนำเสนอเมนูง่ายๆ ที่เรียกว่า “ข้าวผัดหมูแดง” เป็นการนำหมูแดงมาใช้แทนเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ที่เห็นตามทั่วไป ซึ่งรับรองได้ว่าเมนูนี้อร่อยไม่แพ้เมนูอื่นๆ
	    
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 25 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • หมูแดงหั่นชิ้นพอคำ
  • ¼ ถ้วยตวง
  • ข้าวสวย
  • 2
  • ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย
  • 2 ช้อนชา
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่
  • 1
  • ฟอง
  • กระเทียมสับ
  • 2 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย
  • ½ ถ้วย
  • แครอทหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ
  • ½
  • ถ้วย
  • น้ำมันพืช
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนประกอบสำหรับทำหมูแดง
  • หมูสันใน
  • 600 กรัม(1เส้น)
  • อบเชยคั่วให้หอม
  • 2
  • ชิ้น
  • โป๊ยกั้กคั่วให้หอม
  • 2 ชิ้น
  • กระเทียมสับ
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น
  • ¼ ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายขาว
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ
  • 3
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นธรรมดา
  • ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด
  • 6 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหารสีแดงส้มเล็กน้อย

  1. ทำหมูแกงโดยนำหมูสันไปล้างให้สะอาดแล้วสับให้แห้ง รอสะเด็ดน้ำ

  2. นำเครื่องปรุงทุกอย่างผสมกันลงในกะละมัง คนจนทุกอย่างเข้ากัน นำสีผสมอาหารมาละลายน้ำเล็กน้อยให้พอเข้ากัน ใส่ลงไปคนจนสีเข้ากัน

  3. นำหมูลงไปหมักในน้ำหมักที่เราเตรียมไว้ หมักใส่ตู้เย็นไว้ 4 ชั่วโมงโดยประมาณ

  4. นำหมูและน้ำซอสหมักเทใส่หม้อ ใส่น้ำแค่พอท่วม นำขึ้นตั้งไฟต้มด้วยไฟกลาง พอเดือดเบาไฟมาทางอ่อน ต้มจนหมูสุกนุ่ม กลับด้านเป็นระยะ ถ้าน้ำงวดเกินไปสามารถเติมน้ำได้ รอหมูสุกและน้ำซอสเหนียวเล็กน้อยจึงตักหมูขึ้น นำหมูเข้าอบด้วยไฟ 175˚ ประมาณ 10-15 นาที หรือนำไปย่างบนเตาให้พอมีกลิ่นหอม

  5. จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันบนไฟปานกลางพอร้อน ใส่กระเทียมผัดพอหอม ใส่หมูแดงลงไป ตอกไข่ลงในกระทะ ยีไข่จนสุกทั่ว จากนั้นนำแครอทลงไปผัด

  6. ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย คนอร์อร่อยชัวร์ ผัดจนเข้ากันดี ใส่ต้นหอมลงไปผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน