ข้าวตังเมี่ยงลาว

ข้าวตังเมี่ยงลาว

เมนูข้าวตังที่ทอดกรอบ ทานกับผักกาดที่ห่อด้วยไส้ แกล้มด้วยพริกขี้หนูสวน จัดว่าเมนูอาหารว่างของไทยที่หาทานได้ยาก แต่เรามีสูตรแสนอร่อยนี้มอบให้คุณไว้ทำกินเองที่บ้าน
	    
  • 40 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • หมูบด
  • 1
  • ถ้วยตวง
  • กุ้งแห้งป่น
  • 3
  • ช้อนโต๊ะ
  • หอมเจียว
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • กระเทียมเจียว
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • ถั่วลิสงป่น
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • น้ำมะขามเปียกข้นๆ
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปีบ
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2 ช้อนชา
  • ใบผักกาดดอง
  • 1
  • หัว
  • พริกขี้หนูสวน
  • 10
  • เม็ด
  • ขิงอ่อนซอยบางยาว 1 นิ้ว
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • น้ำมันสำหรับผัด
  • 2 ช้อนโต๊ะ

  1. ใบผักกาดดองล้างน้ำสะอาด 2 น้ำ บีบน้ำออกให้แห้ง ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส 2 x 2 นิ้ว ผึ่งให้แห้งหมาดๆ นำไปผัดในกระทะที่ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ พอสุกและดูให้มันวาวตักใส่จานพักไว้

  2. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลปีบครึ่งหนึ่ง คนให้ละลาย ใส่น้ำมะขามเปียกสับคนให้เข้ากัน ใส่หมูสับ คนอร์อร่อยชัวร์ ขิงซอย กุ้งแห้งป่น คนให้ส่วนเข้ากัน

  3. ใส่ถั่วลิสงป่น คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ออก เปรี้ยว เค็ม หวาน ใส่น้ำตาลที่เหลือคนให้เข้า ใส่หอมเจียว กระเทียมเจียม คนให้เข้ากัน

  4. คนไปในทางเดียวกันเป็นวงกลมจนส่วนผสมเกาะตัวกัน สีเริ่มเปลี่ยนเข้มขึ้น อย่าให้แห้งมากเกินไป เพราะเมื่อเย็นของที่กวนจะมีรสเข้มขึ้นและเหนียวขึ้นด้วย เทใส่ถาดเกลี่ยให้กระจายเพื่อทำให้เย็น แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลมทำเป็นไส้ ใช้ใบผักกาดห่อไส้เป็นก้อนกลมๆ ทานกับข้าวตังทอดกรอบ แกล้มด้วยพริกขี้หนูสวน

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน