ข้าวคลุกกะปิ

ข้าวคลุกกะปิ

ข้าวคลุกกะปิ เป็นอาหารที่มีเครื่องเคียงหลายชนิด ทั้งไข่เส้น มะม่วง กุ้งแห้ง เป็นต้น เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารเครื่องเคียงหลากหลาย ทำง่าย อร่อยถูกใจแน่นอน
	    
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ข้าวสวย
  • 400 กรัม
  • กะปิ
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 1
  • ช้อนชา
  • กระเทียมสับ
  • 1 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับผัดข้าว
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่สำหรับทำไข่เส้น
  • 2 ฟอง
  • กุนเชียงหั่นแว่นทอด
  • ½ ถ้วยตวง
  • กุ้งแห้งทอด
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะม่วงเปรี้ยวซอย
  • ¼ ถ้วยตวง
  • พริกขี้หนูซอย
  • 2 ช้อนชา
  • ถั่วฝักยาวซอย
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนประกอบหมูหวาน
  • หมูสามชั้นหรือสะโพกหมูหั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลปีบ
  • 70 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน
  • 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงสับหยาบ
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับผัด
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • ½ ถ้วยตวง

  1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟพอร้อน ใส่หอมแดงลงไปผัดพอหอม ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนหมูสุก

  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอี๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลปีบ เติมน้ำปลาลงไปเคี่ยวต่อจนหมูนุ่ม และน้ำเริ่มงวด ตักใส่ถ้วย พักไว้

  3. ตอกไข่ไก่ ใส่คนอร์อร่อยชัวร์ลงไป ตีให้เข้ากัน

  4. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟพอร้อน เบาไฟให้เหลือไฟอ่อน นำไข่ไก่เทลงกระทะ กรอกไข่บางๆ ให้ทั่วกระทะ พอไข่เริ่มสุกนำขึ้นตัดไข่เป็นเส้นๆ พักไว้

  5. นำกะปิละลายกับน้ำอุ่นให้เข้ากันเตรียมไว้

  6. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม ใส่กะปิที่ละลายไว้ลงไปผัดจนกะปิสุกหอม ใส่ข้าวลงไปผัดจนทั่วใส่คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา ที่เหลือผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟโดยมีหมูหวาน ไข่เส้น กุนเชียง มะม่วงเปรี้ยวซอย ถั่วฝักยาวซอย กุ้งแห้งทอด หอมแดงซอย พริกซอย เป็นเครื่องเคียง

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน