ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู

ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู

ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกเป็นอาหารที่นิยมกันมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เป็นเมนูอาหารที่ทำไม่ยาก สามารถทำเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำซุปที่เข้มข้น
	    
  • 45 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 10 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เนื้อหมู 500 กรัม
  • ตับหมู 300 กรัม
  • ลูกชิ้นหมูและลูกชิ้นเอ็นหมู 500 กรัม
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว (ใหญ่ เล็ก หมี่) ตามชอบ
  • ถั่วงอก 500 กรัม
  • ผักบุ้งหั่นเป็นท่อน 500 กรัม
  • ต้นหอม ผักชีหั่นฝอย 100 กรัม

ส่วนผสมน้ำก๋วยเตี๋ยว

  • กระดูกเอียวเล้ง (กระดูกสันหลังหมู) 500 กรัม
  • คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
  • อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
  • โปยกั๊ก 3 ดอก
  • ข่าทุบ 1 เหง้า
  • กระเทียมบุบพอแหลก 10 กลีบ
  • ผงพะโล้ 1 ซอง
  • น้ำตาลกรวดก้อน 100 กรัม
  • ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • เลือดหมูสด 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร

  1. ล้างกระดูกเอียวเล้งให้สะอาด แช่ในน้ำเย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

  2. เติมอบเชย โป๊ยกั๊ก ข่าทุบ กระเทียมบุบ ผงพะโล้ ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือด ใส่คนอร์ซุปหมูก้อน เสร็จแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ น้ำตาลกรวด เกลือป่น ชิมรสตามชอบ

  3. นำลูกชิ้น เนื้อหมู ตับหมูที่หั่นเป็นชิ้นพอคำ ไปลวกในน้ำเดือดจัด พอสุกใส่ชามพักไว้

  4. ตั้งน้ำบนไฟแรงจัด พอน้ำเดือดลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก ผักบุ้งใส่ลงในชาม ใส่เนื้อหมู ตับหมู ลูกชิ้น ตักเลือดหมูสดเล็กน้อยลงลวกในน้ำซุปเดือดจัดๆ พร้อมตักน้ำซุปราดลงในชามก๋วยเตี๋ยว โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีหั่นฝอย เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน