ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย

อาหารขึ้นชื่อของจังหวัดสุโขทัย โดยมีลักษณะพิเศษคือใส่ถั่วฝักยาวเป็นส่วนผสมหลัก และยังใส่ไชโป้วเค็มสับลงไปด้วย ให้รสชาติก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยแตกต่าง
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เส้นเล็ก
  • 180
  • กรัม
  • ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ
  • 90
  • กรัม
  • น้ำมันกระเทียมเจียว
  • 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไชโป้วเค็ม (สับ)
  • 3
  • ช้อนชา
  • เนื้อหมูบด
  • 200
  • กรัม
  • ตับหมูหั่นชิ้นบางพอคำ
  • 90
  • กรัม
  • กระเทียมสับ
  • 3
  • กลีบ
  • รากผักชีสับ
  • 3
  • ราก
  • คนอร์ซุปหมูก้อน
  • 1 ก้อน
  • น้ำปลา
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ
  • 1
  • ลิตร
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 1
  • ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย
  • 4
  • ช้อนชา
  • ถั่วลิสงคั่วป่น
  • 3
  • ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว
  • 3
  • ลูก
  • พริกป่นตามชอบ กุ้งแห้ง ไข่ต้ม ผักชีฝรั่ง แต่งหน้า ถั่วงอก สำหรับเสิร์ฟ

  1. ผสมหมูบด กระเทียมสับ รากผักชี และคนอร์อร่อยชัวร์ บดให้เข้ากันดี แบ่งเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน

  2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟร้อนเพื่อทำซุป เมื่อน้ำเดือดให้ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลายดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย และพริกป่นชิมรสตามชอบ

  3. ใส่น้ำซุปร้อนๆ ลงในเนื้อหมู คนให้หมูสุกดี เทน้ำซุปกลับลงไปในหม้อ ใส่ตับลงไป ปิดไฟ

  4. ตั้งหม้อน้ำบนไฟร้อนเพื่อใช้สำหรับลวกเส้นและผัก เมื่อน้ำเดือด นำถั่วฝักยาวไปลวก พักไว้ หลังจากนั้น นำถั่วงอกลงไปลวก แบ่งเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ใส่ลงในชาม แล้วนำเส้นลงไปลวกต่อให้สุกดี ระวังอย่าให้เส้นเละ สะเด็ดน้ำนำขึ้นมาเคล้ากับน้ำมันกระเทียมเจียว เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน แบ่งเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ใส่ลงในชามโรยด้วยไช้โป๊เค็มสับ 1 ช้อนชาต่อชาม โรยถั่วฝักยาว ผักชีสับหยาบ และถั่วลิสงคั่วป่น จัดเสิร์ฟพร้อมมะนาวสด

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน