ก้อยไข่มดแดง

ก้อยไข่มดแดง

เมนูอาหารอีสานพื้นบ้านรสแซ่บนัว ที่มีส่วนประกอบหลักอย่าง ไข่มดแดง ของดีจากภาคอีสาน บอกเลยว่าถ้าได้ลิ้มลองสักครั้ง จะต้องติดใจจนกลายเป็นเมนูโปรดแน่นอน
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ไข่มดแดง 200 กรัม
  • พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 1 ช้อนชา
  • หอมแดงซอย 5 หัว
  • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่สำหรับโรย
  • ผักสดสำหรับจัดเสิร์ฟมี ผักแพว ใบโหระพา มะเขือเปราะ แตงกวา

  1. ก่อนอื่นควรล้างไข่มดแดงให้สะอาด อย่างเบามือ นำใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

  2. ผสมพริกขี้หนูป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และคนอร์อร่อยชัวร์หมู คนจนทั้งหมดละลายเข้ากัน ถ้าใครชอบรสจัดก็สามารถเพิ่มพริกป่นลงไปได้เช่นกัน

  3. ใส่ไข่มดแดงที่พักไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือเพื่อไม่ให้ไข่มดแดงเละจนไม่น่าทาน

  4. ใส่หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และใบมะกรูดลงไป คลุกเคล้าอีกครั้งพอให้ส่วนผสมเข้ากันดี

  5. ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มความหอมอร่อย ทานพร้อมผักสด และข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยชัวร์

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน