แกงป่าหมูป่า

เพิ่มกลิ่นหอม เติมความจัดจ้านให้ชามนี้ไม่ธรรมด้วย "เนื้อหมูป่า" เคี้ยวกรุบๆ เพิ่มสัมผัสให้ลึกยิ่งขึ้นแค่เปลี่ยนวัตถุดิบ! ลองทำเลย อร่อยพร้อมบวกอีกชามแน่นอน!

15 MINS

Cooking Time
ง่าย

Difficulty
30 MINS

Prep Time
4 People

Serves

ไม่มีกลุ่ม

หมูป่าหั่นชิ้นพอคำ
150 กรัม
มะเขือเปราะ 1 ลูก ผ่า 4 ซีก (4-5 ลูก)
1 ถ้วยตวง
มะเขือพวง (30 กรัม)
¼
ถ้วยตวง
ถั่วฝักยาวหั่นท่อนยาว 1.5 นิ้ว (70 กรัม)
½ ถ้วยตวง
ใบกะเพรา (20 กรัม)
¼ ถ้วยตวง
กระชายหั่นเส้น (20 กรัม)
¼ ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก
4
ใบ
พริกไทยสดเด็ดเป็นเม็ด
1 ½
ช้อนโต๊ะ
คนอร์ซุปหมูก้อน
1 ก้อน
น้ำปลา
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
2 ½
ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ
ตามชอบ
เครื่องพริกแกงป่า
พริกขี้หนูแห้ง แช่น้ำ
15 เม็ด
ตะไคร้ซอยบาง ๆ
2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่นหยาบ
1
ช้อนโต๊ะ
รากผักชีหั่นฝอย
½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด
½
ช้อนชา
ข่าหั่นแว่นบาง ๆ
1
ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูดซอย
1 ช้อนชา
เกลือ
½ ช้อนชา
กะปิ
1 ช้อนชา

มาเริ่มต้นทำพริกแกงกันก่อน โขลกพริกไทยเม็ด พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด และเกลือจนละเอียด แล้วใส่หอมแดง กระเทียม กะปิ โขลกจนเข้ากันอีกครั้ง
ใส่น้ำมันลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม แล้วใส่เนื้อหมูป่าลงไปผัดจนสุก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปีบ แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป เร่งไฟแรงขึ้นให้น้ำเดือด
ใส่คนอร์ซุปก้อนลงไป คนให้ละลาย เพื่อให้น้ำแกงเข้มข้นขึ้น แล้วใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง และถั่วฝักยาวลงไปต้ม
เมื่อผักสุกดีแล้ว ใส่ใบมะกรูด กระชาย พริกไทยสด และใบกะเพราลงไป ปิดไฟ แล้วตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

ฉันอยู่ใน!