Ugnsbakade grönsaker

Ugnsbakade grönsaker

Servera ugnsbakade grönsaker på en tallrik som ett tillbehör till din huvudrätt eller som ett lätt mellanmål med valfri dipp.
  • 35 MINS

    Cooking Time

  • Lätt

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • Medelstora fasta potatisar (500 gram)
  • 2 stora morötter (150 gram)
  • 2 stora persiljerötter eller palsternacka (150 gram)
  • 1 zucchini (200 gram)
  • 1 aubergine (150 gram)
  • 2 små rödbetor (140 gram)
  • 1 paprika (röd eller gul)
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 msk olivolja eller olja
  • 1 Knorr grönsaksbuljongtärning
  • Svartpeppar, paprika (söt) och rosmarin (helst färsk)

  1. Skär alla grönsaker i lika stora bitar.

  2. Tillsätt olivolja och smulad Knorr grönsaksbuljongtärning i en skål. Använd baksidan av en sked för att krossa tärningen tills den löses upp i oljan.

  3. Tillsätt de skurna grönsakerna i buljongen tillsammans med svartpeppar, paprika och rosmarin.

  4. Blanda så att alla grönsaksbitar täcks ordentligt.

  5. Lägg allt i en ugnsform och grädda i 180 grader tills grönsakerna är gyllenbruna och lätt krispiga men inte brända. (30–35 minuter)

  6. Servera på en tallrik som ett tillbehör till din huvudrätt eller som ett lätt mellanmål med valfri dipp.

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kcal) 367.874 kcal
Protein (g) 6.551 g
Sugar (g) 19.578 g
Fat (g) 15.004 g
Fibre (g) 15.61 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Hacka i valnötter, pistagenötter eller mandlar för en mer crunchy sallad.