Parmesanrostad Blomkål & Kyckling på plåt

Parmesanrostad Blomkål & Kyckling på plåt

En god maträtt med parmesanrostad blomkål och kyckling! Höj smakerna med Knorr grönsaksbuljong.

  • 45 MINS

    Cooking Time

  • Lätt

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 2 blomkål huvud, skuren i små buketter
  • 0,5 dl olja
  • 1 buljongtärning Knorr torr grönsaksbuljong
  • 4 kycklingbröstfilé med skinn
  • 4 kvistar färskt timjan
  • 1,5 dl parmesan, riven
  • 1 msk osaltat smör
  • 3 msk rostade pinjenötter
  • 1 msk citronsaft
  • färsk citronzest från 1 citron
  • salt
  • malen svartpeppar

Till Servering

  • 1 msk citronsaft
  • 2 msk parmesan, riven

Parmesanrostad Blomkål & Kyckling på plåt

  1. Förvärm ugnen till 200°.

  2. På en stor plåt, sprid ut blomkålen med 0.5 dl matolja och smula ner en kub Knorr Grönsaksbuljongtärning, och blanda runt. Tillsätt de färska timjankvistarna och rosta i 25 minuter på botten av ugnen och rör runt var 10: e minut för att få en jämn rostning.

  3. Medan blomkålen rostar, värm en stor stekpanna på medelhög värme. Pensla kycklingens skinn med 2 tsk olja salta och peppra. Lägg kycklingskinnssidan nedåt på den heta pannan och stek tills skinnet är gyllenbrunt och krispig, ca 5-7 min.

  4. Ta ut blomkålen ur ugnen och blanda ner parmesan, smör och citronzest. Lägg kycklingen på plåten tillsammans med blomkålen och placera längst ner i ugnen i 20-25 minuter tills kycklingen registrerar 72°.

  5. När kycklingen är klar, blanda blomkålen med citronsaft och strö med pinjenötter och parmesanost. Servera!

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kcal) 611.82 kcal
Protein (g) 41.97 g
Sugar (g) 2.82 g
Fat (g) 45.5 g
Fibre (g) 2.98 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Hacka i valnötter, pistagenötter eller mandlar för en mer crunchy sallad.

Se mer

Relaterade recept

Upptäck mer