Klimatvänlig Blomkålsbowl

Blomkålsbowl

  • Vegetarian
Här är vårt fräscha alternativ till en klassisk pyttipanna.

  • 25 minuter

    Tillagningstid

  • Lätt

    Svårighetsgrad

  • 10 minuter

    Förberedelsetid

  • 4 Personer

    Portioner

Ingredienser

  • 1 klyfta vitlök
  • 400 g (1 burk) konserverade kikärtor, avrunna
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk malen gurkmeja
  • Knorr aromatkrydda
  • 1 stort huvud blomkål (skuret i bitar)
  • 1 msk olivolja
  • 250 g spenat (sköljd och klar att använda
  • en näve tranbär
  • 80 g fetaost
  • 225 g valnötter

Tahinidressing

  • 1 msk tahini pasta
  • 1 msk naturell yoghurt
  • Färskpressad saft från 1/2 citron
  • 1 tsk honung
  • 2 msk vatten
  • 2 msk olivolja

Matlagningsmetoder

  1. Sätt ugnen på 190 °C.

  2. Blanda vitlök, kikärtor, peppar, aromat, kanel och gurkmeja i en skål. Tillsätt blomkål och lite olivolja.

  3. Fördela blandningen i en bakplåtspappersklädd långpanna som du ställer in i den förvärmda ugnen.

  4. Ugnsstek i 10 minuter, men titta till blomkålen då och då så att den inte får för mycket färg.

  5. Gör tahinidressingen genom att blanda tahini med yoghurt, citronsaft, honung, vatten och olivolja.

  6. Lägg spenat, blomkål och kikärtor i en skål, toppa med tranbär, smulad fetaost och rostade valnötter. Ringla över dressingen

Näringsvärden

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kcal) 458.82 kcal
Protein (g) 14.98 g
Sugar (g) 7.99 g
Fat (g) 35.45 g
Fibre (g) 9.13 g

Relaterade recept

Upptäck våra recept