Skip to:

Spenat och ricotta cannelloni
- Vegetarian
-
40 minuter
Tillagningstid
-
Lätt
Svårighetsgrad
-
20 minuter
Förberedelsetid
-
4 Personer
Portioner
Ingredienser
- 100 g Parmesanost
- 500 g fryst spenat eller 1 kg färsk spenat
- 250 g ricottaost
- 1 paket cannelloni
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk olivolja
- 400 g krossade burktomater
- 1 msk Knorr grönsaksbuljongtärning
- 2 msk margarin
- 2 msk mjöl
- 5 dl mjölk
- 1 nypa malen muskotnöt
- Salt och peppar
Matlagningsmetoder
-
Förvärm ugnen till 180°C. Riv parmesanosten och tina spenaten om du har fryst. Blanda spenat med ricotta och smaka av med salt och peppar. Fyll cannelloni-rören med blandningen.
-
Hacka vitlöken fint och fräs i en stekpanna. Tillsätt tomat och Knorr grönsaksbuljong. Koka upp och låt sedan sjuda på svag värme i 10 minuter.
-
Förbered under tiden såsen. Smält margarin i en kastrull på medel värme. Tillsätt mjöl och rör om. Häll i mjölk i omgångar och rör hela tiden kraftigt för att undvika klumpar. Såsen ska bli jämn och krämig. Tillsätt sist parmesanosten och smaka av med muskotnöt.
-
Häll tomatsåsen i en ungssäker form. Placera cannelloni-rören ovanpå och häll över den vita såsen. Täck med aliminumfole och grädda i ugnen i 30 minuter. Ta av aliminumfole och grädda ytterligare 10 minuter eller tills ytan är gyllene.