Rostade grönsaker med linguini

Rostade grönsaker med linguini

  • Vegetarian
Härliga smaker av vår med en touch av Italien! Snabbt, enkelt och smakfullt!

  • 25 minuter

    Tillagningstid

  • Lätt

    Svårighetsgrad

  • 5 minuter

    Förberedelsetid

  • 4 Personer

    Portioner

Ingredienser

  • 1 zucchini
  • 1 aubergine
  • 250 g körsbärstomater
  • 100 g Parmesanost
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 msk olivolja eller vegetabilisk olja
  • 1/2 Knorr grönsaksbuljongtärning
  • 200 g linguine
  • färsk basilika till granering

Matlagningsmetoder

  1. Värm ugnen till 220 ° C. Skär zucchini och aubergine i bitar. Halvera körsbärstomaterna och riv osten. Finhacka eller krossa vitlöken.

  2. Blanda ihop olivolja med Knorr grönsaksbuljongtärning, vitlök och 1 tsk vatten.

  3. Vänd runt zucchini och aubergine försiktigt med blandningen. Placera på en ugnsform och rosta grönsakerna i ugnen ca 5 minuter.

  4. Lägg på tomaterna i ugnsformen och fortsätta rostning i ytterligare ca 10-15 minuter. Koka under tiden pastan enligt instruktionerna på förpackningen.

  5. Häll av pastan och blanda med de rostade grönsaker. Garnera med riven ost och basilika.

Näringsvärden

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kcal) 392.39 kcal
Protein (g) 17.75 g
Sugar (g) 7.96 g
Fat (g) 14.4 g
Fibre (g) 6.09 g

Relaterade recept

Upptäck våra recept