Bolognese på högrev

En smakrik och matig bolognese
  • 2 MINS

    Cooking Time

  • Medelsvårt

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 6 People

    Serves

  • 2 msk olja
  • 1 kg högrev tärnat 1,5 cm x 1,5 cm
  • 250 g bacon tärnad
  • 2 gul lök grovhackat
  • 4 klyftor vitlök, pressade
  • 2 morötter, rivna
  • 1 msk timjan färsk eller torkad
  • 1 msk rosmarin färsk eller torkad, hackad
  • 400 g krossade burktomater
  • 3 dl rött vin
  • 5 dl vatten
  • 2 Knorr buljongtärningar, kött

  1. Värm olja i en stekpanna. Bryn kött och bacon, ställ åt sidan.

  2. Bryn lök, vitlök, morötter och örter.

  3. Lägg allt i en stor gryta och häll på tomatkross, rödvin, vatten och Knorr köttbuljongtärningar.

  4. Koka upp och låt sjuda ca 1-2 timmar tills köttet är helt mört och trådigt. Rör om då och då.

  5. Servera med pasta och färskriven parmesan

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kcal) 486.88 kcal
Protein (g) 36.34 g
Sugar (g) 5.86 g
Fat (g) 28.67 g
Fibre (g) 2.71 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Hacka i valnötter, pistagenötter eller mandlar för en mer crunchy sallad.

Relaterade recept