Quinoasallad med rostade rotfruter, lax & chipotledressing

Quinoasallad med rostade rotfrukter, lax & chipotledressing

Quinoasallad med rostade rotfrukter, lax & chipotledressing

  • 20 minuter

    Tillagningstid

  • Lätt

    Svårighetsgrad

  • 10 minuter

    Förberedelsetid

  • 4 Personer

    Portioner

Ingredienser

Quinoa

  • 2 dl quinoa röd
  • 1 Knorr grönsaksbuljongtärning

Rostade rotfrukter

  • 500 g blandade rotfrukter så som morot,palsternacka, rödbeta
  • 2 röd lök
  • 1/2 kruka timjan
  • salt och peppar
  • 50 g rucola
  • 4 portioner laxfilé
  • 1 msk flytande margarin

Chipotledressing

  • 1 Knorr grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk chipotlepasta
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl naturell yoghurt (matlagningsyoghurt)
  • 1 klyfta pressad vitlök

Matlagningsmetoder

  1. Sätt ugnen på 225°. Skala rotfrukter och lök, skär i mindre bitar. Lägg på en ugnsform. Ringla över lite Milda kockens val, grovhackad timjan, salt och peppar. Ugnsbaka ca 20 minuter.

  2. Blanda den kokta quinoan med ugnsbakade rotfrukter och ruccola.

  3. Blanda den kokta quinoan med ugnsbakade rotfrukter och ruccola.

  4. Salta och peppra laxen, stek gyllene i panna eller ugn. Servera med quinoasallad och chipotledressing

  5. Smula ner Knorr grönsaksbuljongtärningen i en skål, tillsätt chipotlepasta och rör ut till en slät pasta. Tillsätt övriga ingredienser lite i taget och blanda väl.

Näringsvärden

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kcal) 576.036 kcal
Protein (g) 37.289 g
Sugar (g) 12.689 g
Fat (g) 30.444 g
Fibre (g) 4.987 g

Relaterade recept

  • Rostade grönsaker med linguini 30 minuter recipe

    Rostade grönsaker med linguini

    • CookingTime25 minuter

    • PreparationTime5 minuter

    • Servings 4

      personer

    • Difficulty Lätt

  • Bolognese på högrev 22 minuter recipe

    Bolognese på högrev

    • CookingTime2 minuter

    • PreparationTime20 minuter

    • Servings 6

      personer

    • Difficulty Medelsvårt

  • Kyckling- och svamprisotto 40 minuter recipe

    Kyckling- och svamprisotto

    • CookingTime30 minuter

    • PreparationTime10 minuter

    • Servings 4

      personer

    • Difficulty Medelsvårt

  • Laxsallad med avokado 15 minuter recipe

    Laxsallad med avokado

    • CookingTime10 minuter

    • PreparationTime5 minuter

    • Servings 2

      personer

    • Difficulty Lätt

  • Grillad lax med sparris 50 minuter recipe

    Grillad lax med sparris

    • CookingTime25 minuter

    • PreparationTime25 minuter

    • Servings 2

      personer

    • Difficulty Lätt

Upptäck våra recept