Kyckling- och svamprisotto

Kyckling- och svamprisotto

Kyckling- och svamprisotto tillagad med välsmakande porcinisvamp, saftig kyckling, parmesan och hackad färsk persilja.

  • 30 minuter

    Tillagningstid

  • Medelsvårt

    Svårighetsgrad

  • 10 minuter

    Förberedelsetid

  • 4 Personer

    Portioner

Ingredienser

  • 40 gram smör
  • 1 lök
  • 1 klyfta vitlök, finhackat
  • 150 gram champinjoner
  • 300 gram risottoris
  • 1 glas vitt vin
  • 2 Knorr Fond "Du Chef" kycklingbuljongtärning
  • 1 liter vatten
  • 250 gram kycklingbröst, tärnat
  • 40 gram färskriven parmesan
  • malen svartpeppar
  • Färskhackad persilja

Matlagningsmetoder

  1. Värm margarin i en stor tjockbottnad kastrull. Tillsätt lök och vitlök och fräs allt i 5 minuter tills löken är mjuk.

  2. Tillsätt de hackade champinjonerna och fräs försiktigt i 3–4 minuter tills de är mjuka.

  3. Tillsätt riset under omrörning och låt koka i 2–3 minuter. Häll i vinet och låt det koka tills det har förångats.

  4. Tillsätt ungefär hälften av vattnet och fortsätt röra tills riset har absorberat vätskan. Tillsätt 2 kuber Knorr Fond ”Du Chef” Chicken och sedan resten av vätskan under fortsatt omrörning.

  5. Tillsätt kycklingen runt 10 minuter innan rätten är färdig och låt den puttra tills kycklingen är kokt.

  6. Rör ned parmesan och persilja i rätten och smaka av. Lägg ett lock på kastrullen, vänta i 2 minuter och servera sedan risotton.

Näringsvärden

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kcal) 546.64 kcal
Protein (g) 24.01 g
Sugar (g) 2.29 g
Fat (g) 17.46 g
Fibre (g) 1.21 g

Relaterade recept

Upptäck våra recept