Σαλάτα με couscous και κοτόπουλο

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας. Ετοιμάζουμε το couscous σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά και το κρεμμύδι.

Λιώνουμε τον Knorr Κλασικό Κύβο Κότας σε ένα μπολ με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κοτόπουλο που έχουμε κόψει σε λωρίδες, την κόκκινη πιπεριά, το σουσάμι και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να μαριναριστεί για 10 λεπτά. Τοποθετούμε το μίγμα μας σε ένα ταψί και το ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Ετοιμάζουμε το dressing, βάζοντας το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού, το μέλι και μια κουταλιά ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά.

Κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες και τα τοματίνια στη μέση. Τα προσθέτουμε στο couscous και ρίχνουμε από πάνω το dressing που φτιάξαμε.

Σερβίρουμε το κοτόπουλο με το couscous και πασπαλίζουμε με τη φέτα και τον μαϊντανό.