Κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες

Κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες

Κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες και Knorr Σπιτικό Ζωμό Κότας

  • 75 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 5 Άτομα

    Μερίδες

Για το κοτόπουλο

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο (1,8-2 κιλά), καθαρισμένο, με πέτσα
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. βούτηρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
  • 1 κ.σ. αποξηραμένο δεντρολίβανο, θρυμματισμένο
  • 1 κ.σ. κόλιανδρος σε σκόνη
  • ⅓ κ.γ. μαραθόσπορος, κοπανισμένος
  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τις πατάτες

  • 1,5 κιλό πατάτες νέας σοδειάς, με τη φλούδα, χοντροκομμένες
  • Χυμός από 3 πορτοκάλια + ξύσμα από 1
  • Χυμός από 2 λεμόνια + ξύσμα από 1
  • Αλάτι & πιπέρι
  • 1 τεμάχιο Knorr Σπιτικός Ζωμός Κότας

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

  2. Σε μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με τη μουστάρδα, το δεντρολίβανο, τον κόλιανδρο, τον μαραθόσπορο, αλάτι και πιπέρι.

  3. Αλείφουμε καλά το κοτόπουλο, εσωτερικά και εξωτερικά, με το μείγμα βουτύρου. Φροντίζουμε να πάει και κάτω από την πέτσα για μέγιστη γεύση.

  4. Τοποθετούμε τις πατάτες στη γάστρα, τις αλατοπιπερώνουμε και τις ανακατεύουμε με τον χυμό, τα ξύσματα, τον Σπιτικό Ζωμό Κότας Knorr και το ελαιόλαδο.

  5. Στρώνουμε ομοιόμορφα και τοποθετούμε από πάνω το κοτόπουλο.

  6. Κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε για 60 λεπτά στους 180°C.

  7. Ξεσκεπάζουμε, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200°C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να πάρουν χρώμα οι πατάτες.

  8. Αφήνουμε το κοτόπουλο να σταθεί 5 λεπτά, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με τις πατάτες και τα ζουμάκια της γάστρας.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν

βιολογικός Κύβος Κότας packshot

Knorr Βιολογικός Κύβος Κότας
ζωμός λαχανικών packshot

Knorr Κλασικός Κύβος Λαχανικών
ζωμός λαχανικών packshot

Knorr Κλασικός Κύβος Λαχανικών
ζωμός λαχανικών packshot

Knorr Κλασικός Κύβος Λαχανικών
πουρές πατάτας packshot

Knorr Πουρές Πατάτας 250 g
πουρές πατάτας με γάλα packshot

Knorr Πουρές Πατάτας με γάλα
ζωμός μανιταριών packshot

Knorr Κλασικός Κύβος Μανιταριών
XXL snack pot packshot

Knorr XXL Pasta Snack Pot Carbonara
σπιτικός ζωμός βοδινού packshot

Knorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό