πένες κοτόπουλο

Πέννες με κοτόπουλο και ντοματίνια και πολύχρωμες πιπεριές

Αν ψάχνεις το φαγητό που θα φέρει μικρούς και μεγάλους στο τραπέζι με ανυπομονησία, αυτό είναι ένα πιάτο που θα το πετύχεις. Συνεργασία με το LadyLike.
	    
  • 40 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 500 γρ. πένες
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια κομμένα σε κυβάκια
  • 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες
  • 1 κιλό ντομάτες χοντροκομμένες
  • 4 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
  • ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 κύβος Knorr Κότας
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κ.γ. ζάχαρη

Για το σερβίρισμα

  • 200 γρ. τριμμένη γραβιέρα

  1. Σε μια κατσαρόλα με νερό ρίχνουμε αλάτι και βράζουμε τα φιλέτα κοτόπουλο.

  2. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.

  3. Προσθέτουμε τις πιπεριές.

  4. Λιανίζουμε με το χέρι το κοτόπουλο.

  5. Ρίχνουμε τις ντομάτες στο τηγάνι, αλάτι, πιπέρι και τον κύβο Knorr Κότας και σιγοβράζουμε.

  6. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το κοτόπουλο και ανακατεύουμε.

  7. Προσθέτουμε ελαιόλαδο και αφήνουμε να βράσει.

  8. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

  9. Μόλις δέσει η σάλσα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

  10. Σερβίρουμε με τριμμένη γραβιέρα.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία