Pizza sin Gluten

Pizza sin Gluten

Saborea esta divertida opción sin gluten de la tradicional pizza

  • 14 MINS

    Tiempo de cocción

  • dificultad media

    Dificultad

  • 45 MINS

    Tiempo de preparación

  • 4 People

    Sirve

Ingredientes

  • 325 gramos de agua tibia
  • 1 sobre de levadura de panadería Maizena
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo
  • 450 gramos de harina sin gluten
  • 1 lata de tomate triturado
  • 250 gramos de tomates cherry
  • 200 gramos de calabacín cortado por la mitad y en rodajas finas
  • 200 gramos de espinaca fresca
  • 200 gramos de espárragos frescos cocidos al dente
  • 1 cebolla roja finamente picada
  • 100 gramos de queso mozzarella rallado
  • 80 gramos de queso cheddar maduro rallado
  • 50 gramos de rúcula
  • 50 gramos de brotes de alfalfa
  • 1 pastilla de caldo vegetal Knorr

Métodos de cocción

  1. Precalentar el horno a 225 ° C

  2. Mezclar el agua tibia, la levadura, un poco de harina y el aceite de oliva en un tazón. Dejar reposar 10 minutos.

  3. Agregar la harina sin gluten y mezclar hasta que se forme una masa homogénea

  4. Dividir la masa en 4 bolas grandes (u 8 bolas pequeñas) y extenderla

  5. Formar 4 pizzas manteniendo los bordes un poco más gruesos

  6. Depositar las pizzas a una bandeja para hornear y cubrir con film transparente.

  7. Dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.

  8. Cubrir la base con el tomate y espolvorear el caldo desmenuzado

  9. Hornear durante 15 minutos hasta que estén doradas.

  10. Repartir la verdura y el queso por encima de las pizzas y hornear de 5 a 8 minutos más.

Chef's Tip

La levadura de panadería de Maizena es sin gluten.

Valores nutricionales

  1. Cantidad por porcion
Valores nutricionales Cantidad por porcion
Energy (kcal) 628.22 kcal
Protein (g) 26.46 g
Sugar (g) 9.75 g
Fat (g) 24.02 g
Fibre (g) 13.73 g

Producto knorr usado

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