Ensalada de cuscús con pollo y pepino

Ensalada de cuscús con tofu y pepino

El chef Jaime Drudis nos propone esta original ensalada basada en la delicia de la cocina del Magreb: el cuscús.

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    Tiempo de cocción

  • fácil

    Dificultad

  • 30 MINS

    Tiempo de preparación

  • 4 People

    Sirve

Ingredientes

  • 500 ml Knorr Caldo Vegetal
  • 200 gramos cous cous
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 pepino cortado en daditos
  • 150 gramos de tofu cortado en dados
  • albahaca fresca y menta fresca

Métodos de cocción

  1. Hervir el caldo vegetal de Knorr.

  2. Cuando esté al punto de ebullición, verter en un bol con el cuscús. Cubrir y dejar 10 minutos.

  3. Remover el cuscús y sazonar con pimienta recién molida. Dejar que se enfríe.

  4. Añadir el tofu previamente cocinado, la albahaca, la menta fresca y el pepino.

  5. Mezclar bien para que todos los sabores se unan, y añadir 2 cucharadas de aceite de oliva.

Valores nutricionales

  1. Cantidad por porcion
Valores nutricionales Cantidad por porcion
Energy (kcal) 624.08 kcal
Protein (g) 21.64 g
Sugar (g) 5.33 g
Fat (g) 34.76 g
Fibre (g) 5.34 g

Producto knorr usado

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