Calabaza rellena

Calabaza Rellena de Arroz Salvaje y Calabacín

Disfruta de esta receta innovadora para cocinar este delicioso alimento.

  • 30 MINS

    Tiempo de cocción

  • fácil

    Dificultad

  • 50 MINS

    Tiempo de preparación

  • 4 People

    Sirve

Ingredientes

  • 50 gramos de arroz salvaje
  • 100 gramos de lentejas rojas cocidas al dente
  • 1 calabaza mediana
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cebollas rojas cortadas en dados
  • 1 calabacín cortado en dados
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 pastilla de caldo vegetal Knorr
  • 1 limón ralladura y jugo
  • 4 tomates cherry cortados por la mitad

Métodos de cocción

  1. Precalentar el hormo a 180ºC.

  2. Cocinar el arroz salvaje según instrucciones, escurrir y reservar.

  3. Cortar la parte superior de la calabaza y sacar las semillas.

  4. Poner la calabaza en una bandeja de horno y sazonar al gusto el interior.

  5. Hornear durante 20 minutos, con la "tapa" a un lado, hasta que esté tierna.

  6. Rehogar en una sartén con un poco de aceite el calabacín, el ajo y la cebolla.

  7. Agregar la pastilla de caldo desmenuzada, junto con la ralladura y jugo del limón. Ayudar a disolver.

  8. Añadir el arroz y las lentejas. Mezclar.

  9. Rellenar la calabaza con la mezcla preparada previamente.

  10. Hornear de nuevo, durante 8-10 minutos, hasta que todo esté caliente.

  11. Servir con la tapa por encima.

Producto knorr usado

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