Knorr - Zucchinisuppe

Zucchinisuppe

Orientalisch und einfach: Zucchini und Zwiebeln anbraten, kochen, mit Kichererbsen verfeinern und anschließend pürieren – so einfach geht diese Zucchinisuppe, der du mit Knorr Bio Gemüse Bouillon und Ras el-Hanout einen ganz einzigartigen Geschmack verleihst. Gleich ausprobieren!

  • 30 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 20 Min

    Kochzeit

  • 1 kg Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
  • 1 Dose (425 ml) Kichererbsen Konserve abgetropft
  • 1-2 TL Ras el Hanout
  • 1 Handvoll Minzeblättchen
  • 1 EL Sesam (optional)
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  1. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und hacken.

  2. Zucchini und Zwiebel in einem Topf im heißen Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten. 500 ml Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Bio Gemüse Bouillon einrühren. Kichererbsen zufügen, bis auf ein 2 EL zum Garnieren. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen. Suppe pürieren und mit Ras el Hanout abschmecken.

  3. Zucchinisuppe auf Teller verteilen. Mit Minzeblättchen, Sesam und zurückbehaltenen Kichererbsen garnieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 193.0 kcal
Fett (g) 7.2 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.2 g
Kohlenhydrate (g) 18.0 g
davon Zucker (g) 6.2 g
Eiweiß (g) 9.9 g
Ballasstoffe (g) 5.9 g
Salz (g) 1.5 g

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