Knorr - Veganes Rührei Rezept

Veganes Rührei Rezept

Unser Rezept für Veganes Rührei, auch als Tofu Rührei oder Rührtofu bekannt: schnelle & einfache Zubereitung. Jetzt ausprobieren!
	    
  • 5 Min

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 kleine Zwiebel
  • 400 g Tofu, natur
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 1/2 TL Kurkuma Gewürz
  • 1 gehäufter TL Knorr Gemüse Bouillon salzfrei Glas ergibt 6,1 Liter
  • 50 ml vegane Kochcreme
  • Pfeffer
  • 2 Prisen Jodsalz oder Kala Namak
  • 40 g Brunnenkresse

  1. Zwiebel schälen und fein hacken. Tofu zerkrümeln.

  2. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Tofu zufügen und 2-3 Minuten anbraten. Kurkuma und Knorr Gemüse Bouillon untermischen. 100 ml Wasser und vegane Kochcreme unterrühren.

  3. Mit Pfeffer, Salz oder Kala Namak abschmecken. Mit Brunnenkresse bestreut servieren.

Tipp

Dazu frisches Sauerteigbrot servieren.\nAnstelle der Zwiebel 2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und braten.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 220.0 kcal
Fett (g) 15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.3 g
Kohlenhydrate (g) 5.1 g
davon Zucker (g) 1.4 g
Eiweiß (g) 16.0 g
Ballasstoffe (g) 1.7 g
Salz (g) 0.04 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.