Veganes Linsen Dal mit Süßkartoffeln

Name: Veganes Linsen Dal mit Süßkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 cm Ingwerstück; 1 rote Chilischote; 400 g Süßkartoffeln; 100 g junger Spinat; 1/2 Bund Thai-Basilikum (oder herkömmlicher); 1 EL Sesamöl; 1-2 TL Kurkuma Gewürz; 1-2 TL Kreuzkümmel; 250 g Linsen rot; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse

Veganes Linsen Dal mit Süßkartoffeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

55 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
35 Min

Kochzeit

1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 cm Ingwerstück
1 rote Chilischote
400 g Süßkartoffeln
100 g junger Spinat
1/2 Bund Thai-Basilikum (oder herkömmlicher)
1 EL Sesamöl
1-2 TL Kurkuma Gewürz
1-2 TL Kreuzkümmel
250 g Linsen rot
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse

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Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote entkernen und fein würfeln. Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Spinat und Basilikum waschen.
Sesamöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich dünsten. Knoblauch, Ingwer und Chili zugeben und 1 Minute mitdünsten. Gewürze zugeben und 1 Minute mit anschwitzen.
Süßkartoffeln zugeben und bei mittlerer Hitze kurz rundherum anbraten. Linsen und 600 ml Wasser zufügen. Knorr Bouillon Pur Gemüse zugeben, aufkochen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen, bis die Linsen weich sind.
Spinat zufügen und kurz mit garen. Mit Basilikum bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	395.0 kcal
Fett (g)	6.6 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.4 g
Kohlenhydrate (g)	61.0 g
davon Zucker (g)	7.8 g
Eiweiß (g)	20.0 g
Ballasstoffe (g)	8.3 g
Salz (g)	1.5 g