Knorr - Veganes Gemüsegulasch

Veganes Gemüsegulasch

Veganes Gemüsegulasch - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

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  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Aubergine
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 kleine rote Paprikaschote
  • 1 kleine grüne Paprikaschote
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 ml Tomatensaft
  • 1 Btl. KNORR Natürlich Lecker! Fix Pikantes Gulasch
  • 2 Stiele Basilikum

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Restliches Gemüse putzen. Aubergine, Zucchini und Paprika in Stücke schneiden. Karotte in Scheiben schneiden.

  2. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf im heißen Olivenöl ca. 3 Minuten dünsten. Aubergine, Zucchini, Paprika und Karotte zufügen und ca. 5 Minuten mit anbraten.

  3. 200 ml kaltes Wasser und Tomatensaft zugießen. Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Pikantes Gulasch einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen. Mit klein gezupftem Basilikum bestreut servieren.

Tipp

Servieren Sie dieses Gemüsegulasch mit einem Klecks Soja-Joghurtalternative.\n\nDazu passt Reis.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 220.0 kcal
Fett (g) 11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.6 g
Kohlenhydrate (g) 21.0 g
davon Zucker (g) 13.0 g
Eiweiß (g) 5.2 g
Ballasstoffe (g) 7.5 g
Salz (g) 2.1 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.