Knorr - Veganes Gemüse-Chili

Veganes Gemüse-Chili

Veganes Gemüse-Chili - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 25 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 2

    Portion(en)

  • 15 Min

    Kochzeit

  • 200 g Zucchini
  • 1 kleine gelbe Paprikaschote
  • 100 g Cocktailtomaten
  • 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 250 g)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Chili con Carne
  • 100 g Soja-Joghurtalternative vegan
  • 60 g Tortilla-Chips
  • 2 Stiele Koriander (optional)
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  1. Zucchini und Paprika putzen und würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Bohnen in ein Sieb abgießen.

  2. Zucchini und Paprika in einem Topf im heißen Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten. 300 ml kaltes Wasser zugießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Chili con Carne einrühren.

  3. Bohnen und Tomaten zugeben und unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen. Ab und zu umrühren.

  4. Gemüse-Chili mit Soja-Joghurtalternative und Tortilla Chips servieren. Mit gehacktem Koriander nach Belieben bestreuen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 488.0 kcal
Fett (g) 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.3 g
Kohlenhydrate (g) 55.0 g
davon Zucker (g) 13.0 g
Eiweiß (g) 20.0 g
Ballasstoffe (g) 20.0 g
Salz (g) 3.0 g

Dieses schöne Gemüse-und Bohnen-Chili kann auch mit Kichererbsen oder andere Bohnen zubereitet werden. Füge andere Gemüse wie grüne Bohnen oder Auberginen hinzu.

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