Knorr - Vegane Mezze Maniche Pasta mit Gemüse

Vegane Mezze Maniche Pasta mit Gemüse

Vegane Mezze Maniche Pasta mit Gemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 1 große Zucchini
  • 150 g Champignons frisch
  • 60 g orange Cocktailtomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 30 g Semmelbrösel
  • 320 g Mezze-Maniche-Pasta (kurze Röhrennudeln)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse

  1. Zucchini und Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und hacken. In einer Schüssel mischen und mit 1 EL Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Semmelbröseln vermischen. Auf ein Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten garen.

  2. Inzwischen Nudeln nach Packungsangabe kochen.

  3. Zwiebel schälen und fein hacken. Im restlichen Olivenöl glasig dünsten. Ofengemüse, Knorr Bouillon Pur Gemüse und ¼ Glas Wasser zufügen. 2 Minuten köcheln lassen. Abgetropfte Nudeln zugeben, untermischen und bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen.

Tipp

Zum Schluss gehackte Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie) untermischen und servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 412.0 kcal
Fett (g) 8.9 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.5 g
Kohlenhydrate (g) 65.0 g
davon Zucker (g) 3.2 g
Eiweiß (g) 14.0 g
Ballasstoffe (g) 6.2 g
Salz (g) 1.5 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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