Knorr - Vegane Falafel mit Minzsauce

Vegane Falafel mit Minzsauce

Der Klassiker aus aus dem Nahen Osten ist auch in der veganen Variante innen zart und außen wunderbar knusprig. Die Minzsauce sorgt für den Frischekick.
  • 10 Min

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

Für die Falafel:

  • 800 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 40 g Haferflocken
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Btl. KNORR Natürlich Lecker! Pikantes Gulasch
  • 3 EL Olivenöl

Für den Kräuter-Dip:

  • 150 g Seiden-Tofu
  • 50 g Soja-Joghurtalternative vegan
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 3 Zweige Minze
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft

  1. Für das Rezept Falafel mit Minzsauce zunächst die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Haferflocken, Pflanzenöl und Beutelinhalt Knorr Natürlich Lecker! Pikantes Gulasch hinzugeben und mit Hilfe einer Küchenmaschine oder Pürierstab zerkleinern. Anschließend in kleine Bällchen formen.

  2. Die Bällchen in einer Pfanne im heißen Olivenöl goldgelb braten.

  3. Für den Dip zu den Falafeln Seiden-Tofu und Soja-Joghurtalternative in eine hohe Schüssel geben und pürieren. Kräuter waschen, trocken schütteln und klein hacken. Kräuter zufügen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

Tipp

Falafeln und Dip mit einem frischen Salat servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 532.0 kcal
Fett (g) 25.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.9 g
Kohlenhydrate (g) 49.0 g
davon Zucker (g) 5.2 g
Eiweiß (g) 20.0 g
Ballasstoffe (g) 12.0 g
Salz (g) 2.5 g

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Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.