Knorr - Vegane Falafel mit Minzsauce

Vegane Falafel mit Minzsauce

So lecker: Die knusprigen Bällchen aus Kichererbsen kannst du mit diesem veganen Rezept ganz einfach selbst machen. Für authentischen Geschmack sorgst du mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel sowie Koriander und rundest den Teig mit etwas Knorr Bio Gemüse Bouillon ab. Die aromatische Minzsauce als Beilage sorgt mit Seiden-Tofu, Soja-Joghurtalternative und Kräutern für einen echten Frischekick. Gleich nachkochen!

  • 35 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 10 Min

    Kochzeit

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  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 333.0 kcal
Fett (g) 22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.2 g
Kohlenhydrate (g) 20.0 g
davon Zucker (g) 2.2 g
Eiweiß (g) 11.0 g
Ballaststoffe (g) 6.3 g
Salz (g) 1.1 g

Falafel und Dip mit einem frischen Salat servieren. Falafel aus Kichererbsen aus der Dose zubereitet sind von ihrer Konsistenz sehr viel weicher als bei der Zubereitung von eingeweichten getrockneten Kichererbsen. Es ist eine Geschmackssache, welche Variante man bevorzugt. Magst du lieber die kompaktere Variante, dann weiche für dieses Rezept 200 g getrocknete Kichererbsen über Nacht in Wasser ein und lasse dann bei der Zubereitung das Kichererbsenmehl weg.

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