Knorr - Vegane asiatische Linsensalat Boote

Vegane asiatische Linsensalat Boote

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  • 30 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 5

    Portion(en)

  • 10 Min

    Kochzeit

  • 125 g rote Linsen
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1.5 cm Ingwer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose (à 227g) Wasserkastanie Konserve (abgetropft)
  • 2 EL Hoisin-Sauce
  • 1 1/2 EL Reisessig
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 16L Dose
  • 1 Eisbergsalat
  • 65 g gehackte Walnüsse
  • 2 EL gehackter Koriander
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL geröstete Sesamsaat
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  1. Linsen abspülen, in Wasser aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Abgießen und beiseitestellen.

  2. Paprika entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Karotten schälen und in Stifte schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika und Zwiebel hinzufügen und 5-6 Minuten anbraten. Karotten, Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 Minute mit anbraten.

  4. Linsen, Hoisin-Sauce, Reisessig, Sesamöl, gewürfelte Wasserkastanien und Knorr Gemüse Bouillon zugeben.

  5. Salatblätter vom Salatkopf lösen, waschen und trocken schleudern. Linsensalat in die Salatblätter geben und mit Walnüssen, Koriander, Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 342.0 kcal
Fett (g) 19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.4 g
Kohlenhydrate (g) 28.0 g
davon Zucker (g) 10.0 g
Eiweiß (g) 12.0 g
Ballaststoffe (g) 6.1 g
Salz (g) 0.68 g

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