Knorr - Stifado - Rinderschmortopf mit Zwiebeln

Stifado - Rinderschmortopf mit Zwiebeln

Ein herzhafter Eintopf aus der griechischen Küche: Stifado - entdecke ein unkompliziertes Rezept.

  • 1 H 40 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 H 30 Min

    Kochzeit

  • 500 g Schalotten
  • 2 Karotten
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 500 g Rindergulasch
  • 2 EL Olivenöl
  • evtl. 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 125 ml Rotwein (alternativ entsprechende Menge Wasser)
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 Beutel KNORR Fix Gulasch
  • 1 kleine Stange Zimt
  • 1 TL Oregano, frisch oder getrocknet
  • evtl. Oregano zum Garnieren
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  1. Schalotten, Karotten und Knoblauch schälen. Schalotten evtl. halbieren. Karotten in große Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken.

  2. Fleisch im heißen Olivenöl rundherum kräftig anbraten. Die Schalotten, Karottenstücke, Knoblauch und nach Belieben Kreuzkümmel zugeben und kurz mitbraten. Rotwein, 150 ml Wasser und Tomaten dazugeben und aufkochen. Beutelinhalt Fix für Gulasch einrühren. Zimtstange zufügen.

  3. Stifado zugedeckt bei schwacher Hitze 1 1/2 - 2 Stunden schmoren lassen. Ab und zu umrühren, bei Bedarf Wasser nachgießen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 351.0 kcal
Fett (g) 15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.0 g
Kohlenhydrate (g) 18.0 g
davon Zucker (g) 11.0 g
Eiweiß (g) 29.0 g
Ballasstoffe (g) 5.4 g
Salz (g) 2.2 g

Dazu passen Reis und Oliven- bzw. Fladenbrot.

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