Steirisches Wurzelfleisch

Name: Steirisches Wurzelfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Würfel KNORR Suppe mit Rind (Würfel); 1 mit Nelken und Lorbeerblatt gespickte Zwiebel; 500 g Schweineschulter; 150 g Karotten; 150 g Sellerie; 150 g Kohlrabi; 500 g Kartoffeln; 1 EL Weinessig; schwarzer Pfeffer; Jodsalz; 2 EL frisch geriebener Meerrettich (Kren)

Steirisches Wurzelfleisch - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

1 H 15 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

2 Würfel KNORR Suppe mit Rind (Würfel)
1 mit Nelken und Lorbeerblatt gespickte Zwiebel
500 g Schweineschulter
150 g Karotten
150 g Sellerie
150 g Kohlrabi
500 g Kartoffeln
1 EL Weinessig
schwarzer Pfeffer
Jodsalz
2 EL frisch geriebener Meerrettich (Kren)

3/4 l (750 ml) Wasser aufkochen. Würfel KNORR Suppe mit Rind, Zwiebel und Fleisch dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten kochen lassen.
Inzwischen Karotten, Sellerie und Kohlrabi putzen, schälen, waschen und in Stifte schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Wurzelgemüse und Kartoffeln dazugeben und weitere 20 - 30 Minuten mitkochen. Gespickte Zwiebel herausnehmen. Wurzelfleisch mit Essig, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.
Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und portionsweise in Suppenteller legen. Gemüsestreifen und Kartoffeln mit der Brühe darüber verteilen. Mit Meerrettich bestreuen.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	400.0 kcal
Fett (g)	22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	9.8 g
Kohlenhydrate (g)	21.0 g
davon Zucker (g)	5.5 g
Eiweiß (g)	26.0 g
Ballasstoffe (g)	4.4 g
Salz (g)	2.8 g