Steirisches Wurzelfleisch

Kulinarischer Gruß aus dem Nachbarland: Wenn du herzhafte Gerichte liebst, dann solltest du dir dieses Rezept aus Österreich einmal ansehen. Bei dem Eintopf kochst du zunächst eine Schweineschulter in einer Brühe mit Knorr Brühe mit Rind, der du mit Zwiebel, Nelke und Lorbeer das gewisse Extra an Geschmack verleihst. Anschließend garst du Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Kohlrabi mit und gibst dem Steirischen Wurzelfleisch mit einem Schuss Essig eine feine Säurenote. Zum Schluss schneidest du das Fleisch in Scheiben und servierst es zusammen mit der Suppe, dem Wurzelgemüse und den Kartoffeln. Noch etwas Schärfe gefällig? Dann reibe noch etwas Meerrettich darüber! Das Rezept kommt als kräftiges Mittagessen oder Abendessen immer gut an. Probiere es aus!