Couscous mit Lachs

Name: Couscous mit Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine Zucchini; 2 Tomaten; 1 kleine rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 175 g Instant-Couscous; 300 ml KNORR Gemüse Bouillon (Glas); 4 Lachsfilets; Zitronensaft; grober Pfefferschrot; Jodsalz

Couscous mit Lachs - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

15 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 kleine Zucchini
2 Tomaten
1 kleine rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
175 g Instant-Couscous
300 ml KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
4 Lachsfilets
Zitronensaft
grober Pfefferschrot
Jodsalz

Zucchini und Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne in 1 EL heißem Öl das Gemüse ca. 7 Minuten anbraten. Couscous über das Gemüse streuen und heiße KNORR Gemüse Bouillon darübergießen. Pfanne vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten quellen lassen.
Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln, anschließend trocken tupfen, mit grobem Pfeffer und Salz bestreuen. Fischfilets im restlichen Öl von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Lachs auf Couscous-Gemüse servieren.

Tipp

Dazu passt Joghurt mit frischer Minze.\n\nDie Lachsfilets lassen sich ganz einfach auch in der Heißluftfritteuse zubereiten. Bei 200 °C die Lachsfilets nebeneinander je nach Dicke der Filets 7-10 Minuten garen.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	466.0 kcal
Fett (g)	23.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.5 g
Kohlenhydrate (g)	33.0 g
davon Zucker (g)	2.7 g
Eiweiß (g)	31.0 g
Ballasstoffe (g)	2.7 g
Salz (g)	0.75 g