Knorr - Spargelnudeln mit Chili-Hollandaise

Spargelnudeln mit Chili-Hollandaise

Spargelnudeln mit Chili-Hollandaise - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

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  • 500 g weißer Spargel
  • 500 g grüner Spargel
  • Jodsalz
  • 450 g Lachsfilet (3 Scheiben à 150 g)
  • 50 g luftgetrockneter Schinken (3 Scheiben)
  • für die Form etwas Fett
  • 1/2 rote Chilischote
  • 4 Stiele Petersilie
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 125 g Butter
  • 1/2 EL Sweet-Chili-Sauce
  • 1 EL Limettensaft

  1. Beide Spargelsorten schälen und mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Spargelstreifen in kochendes Salzwasser geben und ca. 5 Min. garen.

  2. Lachs mit Schinken umwickeln, pfeffern und salzen. In eine gefettete, feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas 2-3/Umluft 160 °C) ca.15-20 Min. garen.

  3. Chili entkernen und in feine Würfel schneiden. Petersilie fein schneiden. Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch nach Packungsangabe zubereiten. Chili, Sweet-Chili-Sauce und Limettensaft unterrühren. Evtl. mit etwas Spargelkochwasser verdünnen. Spargelstreifen zugeben und ca. 3 Min. in der Sauce erwärmen.

  4. Lachs mit Spargelnudeln servieren und mit Petersilie bestreuen.

Tipp

Dazu passen kleine Salzkartoffeln.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 659.0 kcal
Fett (g) 53.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 26.0 g
Kohlenhydrate (g) 6.2 g
davon Zucker (g) 6.1 g
Eiweiß (g) 38.0 g
Ballasstoffe (g) 3.7 g
Salz (g) 1.2 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.