Spaghetti Carbonara mit grünem und weißem Spargel

Name: Spaghetti Carbonara mit grünem und weißem Spargel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch, Italienisch
Ingredients: 300 g weißer Spargel; 300 g grüner Spargel; 150 g durchwachsener Speck; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 1 Bund glatte Petersilie; 3 EL Öl; 1 Beutel KNORR Fix Spaghetti alla Carbonara; 375 ml Milch; 50 g geriebener Parmesan; 500 g Spaghetti; Jodsalz, Pfeffer

Spaghetti Carbonara mit grünem und weißem Spargel - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

300 g weißer Spargel
300 g grüner Spargel
150 g durchwachsener Speck
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Bund glatte Petersilie
3 EL Öl
1 Beutel KNORR Fix Spaghetti alla Carbonara
375 ml Milch
50 g geriebener Parmesan
500 g Spaghetti
Jodsalz, Pfeffer

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Spargel schälen, die Enden abschneiden und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schälen. Schinken in feine Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Petersilie fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Schinkenwürfel dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Milch zufügen und Knorr Fix Spaghetti alla Carbonara unterrühren und aufkochen.
2 EL Parmesan und Petersilie dazugeben, 3 Minuten weiterkochen. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. In den letzten 2 Minuten Spargelstreifen dazugeben. Spargelnudeln abgießen und die noch heißen Nudeln mit der Sauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	564.0 kcal
Fett (g)	22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.0 g
Kohlenhydrate (g)	66.0 g
davon Zucker (g)	5.6 g
Eiweiß (g)	21.0 g
Ballaststoffe (g)	5.5 g
Salz (g)	0.93 g