Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 Zwiebeln; 100 g Karotten; 100 g Lauch; 100 g Staudensellerie; 400 g mageres Hackfleisch (gemischt); 2 EL Olivenöl; Pfeffer; 2 EL Tomatenmark; 1 Dose stückige Tomaten (400 g); 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind; 2 EL gehackte Petersilie; 400 g Spaghetti; 50 g Parmesankäse

Alle kennen sie, alle lieben sie: Spaghetti Bolognese sind der beliebteste Klassiker unter den vielen Nudelgerichten dieser Welt. Und das zweifellos zurecht. Denn wer kann schon einer Mischung aus Hackfleisch, Tomaten, Spaghetti und Parmesan widerstehen? Unser Rezept schmeckt so lecker, da du die Sauce mit Karotten, Lauch und Staudensellerie verfeinerst und mit Knorr Bouillon Pur Rind würzt. Gleich nachkochen!

1 H 5 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
50 Min

Kochzeit

1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
100 g Karotten
100 g Lauch
100 g Staudensellerie
400 g mageres Hackfleisch (gemischt)
2 EL Olivenöl
Pfeffer
2 EL Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
2 EL gehackte Petersilie
400 g Spaghetti
50 g Parmesankäse

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Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. Gemüse in kleine Würfel schneiden.
Hackfleisch mit dem Gemüse im heißen Olivenöl krümelig braten und pfeffern. Tomatenmark und Tomaten zufügen. KNORR Bouillon Pur in 400 ml heißem Wasser auflösen und zugießen.
Bolognese bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten schmoren, ab und zu umrühren. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken und Petersilie unterheben.
Spaghetti in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente garen und mit der Bolognese servieren. Dazu gehobelten Parmesan reichen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	668.0 kcal
Fett (g)	20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.1 g
Kohlenhydrate (g)	77.0 g
davon Zucker (g)	6.4 g
Eiweiß (g)	39.0 g
Ballasstoffe (g)	8.4 g
Salz (g)	2.1 g