Knorr - Shakshuka

Shakshuka

Probiere mal ein Rezept aus: Shakshuka, in der eingedeutschten Schreibweise Schakschuka, ist nicht nur in der nordafrikanischen und der israelischen Küche beliebt, sondern wird auch dich begeistern. Bereite diesen Eintopf mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Kichererbsen und Spinat zu und würze ihn gekonnt mit Knorr Bio Gemüse Bouillon. Das Highlight: Vorsichtig aufgeschlagene Eier, die in der Shakshuka zu Spiegeleiern werden. Dazu servierst du Wildreis oder Pita – das schmeckt nicht nur, sondern ist auch ein wahrer Augenschmaus.
	    
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 2

    Portion(en)

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  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 gelbe Paprika
  • 350 g Tomaten
  • 1/2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
  • 1/2 TL brauner Zucker
  • Pfeffer
  • 125 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 50 g junger Spinat
  • 2 Eier (Größe M)

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden.

  2. Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten. Paprika zugeben und kurz mitbraten. Tomatenstücke, Knorr Bio Gemüse Bouillon und brauner Zucker zugeben und aufkochen lassen. Mit Pfeffer abschmecken.

  3. Kichererbsen abgießen, zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen. Ab und zu umrühren. Spinat waschen, zugeben und untermischen.

  4. 2 Mulden in die Tomatensauce drücken. Eier einzeln aufschlagen und jeweils 1 Ei in eine Mulde geben. Das Eiweiß vorsichtig etwas in die Sauce rühren, das Eigelb sollte nicht verletzt werden. Zugedeckt ca. 5 Minuten stocken lassen und servieren.

Tipp

Mit Wildreis Mischung servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 258.0 kcal
Fett (g) 11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.4 g
Kohlenhydrate (g) 21.0 g
davon Zucker (g) 10.0 g
Eiweiß (g) 14.0 g
Ballasstoffe (g) 7.4 g
Salz (g) 1.7 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.