Knorr - Schweinemedaillons im Speckmantel in Champignon-Pfefferrahm

Schweinemedaillons im Speckmantel in Champignon-Pfefferrahm

Schweinemedaillons im Speckmantel in Champignon-Pfefferrahm - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

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  • 400 g Schweinefilet
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 2 Zweige Salbei
  • 6 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
  • 300 g Champignons
  • 100 g Schalotten
  • 2 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker 3 Pfeffer Sauce
  • 125 ml Kochsahne (15% Fett)
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • nach Belieben Salbei zum Garnieren
  • Holzspieße

  1. Schweinefilet in 6 Stücke teilen, salzen und Pfeffern. Mit Salbeiblättern belegen und mit jeweils 1 Scheibe Bacon umwickeln, ggf. mit Holzspießchen feststecken. Champignons putzen und vierteln. Schalotten abziehen und fein würfeln.

  2. Fleisch in 1 EL heißen Öl von beiden Seiten braten, herausnehmen und warm stellen. Schalotten und Pilze im restlichen Öl dünsten. 250 ml kaltes Wasser zufügen, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker 3 Pfeffer Sauce einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Minuten kochen lassen.

  3. Sahne und Senf unterrühren. Fleisch in die Sauce geben und kurz erhitzen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 389.0 kcal
Fett (g) 24.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.5 g
Kohlenhydrate (g) 3.6 g
davon Zucker (g) 3.0 g
Eiweiß (g) 38.0 g
Ballasstoffe (g) 2.1 g
Salz (g) 1.0 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
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