Schinken-Ei-Muffin

Name: Schinken-Ei-Muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g junger Spinat; 1 Stk. Lauchzwiebeln; 3/4 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas); 30 g geriebener Emmentaler; 90 g gekochter Schinken (6 kleine Scheiben je ca. 15 g); 6 Eier (Größe M); 50 g Brunnenkresse (alternativ Gartenkresse); Fett für die Form

Schinken-Ei-Muffin - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

15 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

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50 g junger Spinat
1 Stk. Lauchzwiebeln
3/4 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
30 g geriebener Emmentaler
90 g gekochter Schinken (6 kleine Scheiben je ca. 15 g)
6 Eier (Größe M)
50 g Brunnenkresse (alternativ Gartenkresse)
Fett für die Form

Spinat waschen und grob hacken. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Spinat, Frühlingszwiebeln, Knorr Gemüse Bouillon und geriebenen Käse mischen.
6 Mulden eines Muffin Blechs leicht einfetten. Mulden mit jeweils 1 Scheibe Schinken auslegen. Spinat Mischung verteilen. Jeweils 1 Ei darüber schlagen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und mit Brunnenkresse bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	120.0 kcal
Fett (g)	7.5 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.7 g
Kohlenhydrate (g)	1.8 g
davon Zucker (g)	1.6 g
Eiweiß (g)	11.0 g
Ballasstoffe (g)	0.4 g
Salz (g)	0.87 g