Salat mit pochierten Eiern

Name: Salat mit pochierten Eiern
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Salatmischung (z.B. Rote Beete, Roter Mangold, Babyspinat); 2 Bund Radieschen; 30 g Sprossen (z.B. Alfalfa oder Radieschen); 2 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter; 6 EL Öl; 1 Schuss Essig; 4 sehr frische Eier

Frisch & sättigend: Unser Salat Rezept punktet mit wachsweichen, pochierten Eiern. ► Jetzt Salat mit pochierten Eiern zubereiten.

25 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
Vorbereitung
4

Portion(en)

250 g Salatmischung (z.B. Rote Beete, Roter Mangold, Babyspinat)
2 Bund Radieschen
30 g Sprossen (z.B. Alfalfa oder Radieschen)
2 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter
6 EL Öl
1 Schuss Essig
4 sehr frische Eier

Salate putzen, waschen und trocken schleudern. Radieschen putzen, waschen und in Spalten schneiden. Sprossen waschen und gut abtropfen lassen.
Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter mit Öl und 6 EL Wasser verrühren.
Ca. 1,5 Liter (1500 ml) Wasser und Essig aufkochen. Eier nacheinander in eine Tasse schlagen und in das siedende Wasser gleiten lassen. Ca. 4 Minuten darin pochieren.
Dressing mit Salat und Radieschen mischen und auf Tellern anrichten. Eier aus dem Wasser heben und jeweils auf den Salat setzen. Mit Sprossen bestreuen.
Das passt dazu:
Servieren Sie dazu geröstete Baguettescheiben.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	292.0 kcal
Fett (g)	26.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.4 g
Kohlenhydrate (g)	4.8 g
davon Zucker (g)	4.4 g
Eiweiß (g)	8.1 g
Ballasstoffe (g)	1.9 g
Salz (g)	1.2 g