Knorr - Rotkohlwickel mit Kräuter Sauce

Rotkohlwickel mit Kräuter Sauce

Rotkohlwickel mit Kräuter Sauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 35 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 10 große Rotkohlblätter
  • Jodsalz
  • 1 große Karotte
  • 300 g feine, ungebrühte Bratwurst
  • 100 ml Schlagsahne
  • 20 g Pistazienkerne
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Kräuter Sauce

  1. Rotkohlblätter waschen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Anschließend herausnehmen und 8 Blätter auf einem Küchentuch ausbreiten und die dickeren Mittelrippen flach schneiden.

  2. Möhre schälen, waschen und fein würfeln. Restliche 2 Rotkohlblätter grob hacken. Die Bratwurstfülle aus der Haut in eine Schüssel drücken. Die Sahne steif schlagen und nach und nach unter das Wurstbrät mischen. Pistazien, Ingwer, Salz, Möhren- und Rotkohlwürfel dazugeben und untermischen.

  3. Die Füllung auf die Kohlblätter geben, aufrollen und mit Küchengarn zu Päckchen verschnüren. Im heißen Öl andünsten, 1/8 l (125 ml) Wasser und Essig dazugießen und zugedeckt bei schwacher Hitze 25 - 30 Minuten garen.

  4. Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Kräuter Sauce in ¼ l (250 ml) kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen. Rotkohlwickel mit der Sauce anrichten.

Tipp

Dazu passt ein knuspriges Kartoffelgratin.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 415.0 kcal
Fett (g) 37.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 14.0 g
Kohlenhydrate (g) 7.5 g
davon Zucker (g) 6.8 g
Eiweiß (g) 12.0 g
Ballasstoffe (g) 3.8 g
Salz (g) 1.5 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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