Knorr - Rotbarschfilet mit Kartoffelkruste

Rotbarschfilet mit Kartoffelkruste

Rotbarschfilet mit Kartoffelkruste - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 450 g Kartoffeln, mehlig kochend, grob geraspelt
  • 3 EL Pflanzencreme
  • 450 g Rotbarschfilet (3 Stück)
  • 1 - 2 EL grober Senf
  • 450 g Salatgurke (1 mittelgroße)
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 200 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-​Kräuter
  • Pfeffer
  • 300 g Rote Beete, gegart (Vakuumpack)
  • 1 unbehandelte Orange
  • 75 g Rotweinessig
  • 75 g brauner Zucker
  • 1 Lorbeerblatt

  1. Kartoffelmasse salzen, in 3 Portionen in 2 EL Pflanzencreme auf einer Seite bei mittlerer Hitze braten. Rotbarschfilets salzen, auf einer Seite mit Senf bestreichen, mit der Senfseite auf die "rohe" Seite der Rösti legen, umdrehen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 10 Minuten fertig garen.

  2. Gurke entkernen, in Scheiben schneiden. In restlicher Pflanzencreme dünsten, salzen und zugedeckt gar dünsten. Knoblauch fein hacken. Joghurt mit Knoblauch und Beutelinhalt KNORR Salatkrönung verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.

  3. Rote Beete in 7 - 8 mm große Balken schneiden. Orange heiß waschen, trocknen. Schale fein reiben, Saft auspressen. Saft mit Essig, Zucker und Lorbeer aufkochen, mit Rote Beete und Orangenschale vermengen.

  4. Rotbarschfilet mit Kartoffelkruste auf den warmen Gurken und mit dem Rote Beete-Salat anrichten.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 642.0 kcal
Fett (g) 24.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.6 g
Kohlenhydrate (g) 64.0 g
davon Zucker (g) 45.0 g
Eiweiß (g) 35.0 g
Ballasstoffe (g) 6.8 g
Salz (g) 1.5 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.