Rinderfilet mit Rotweinschalotten

Name: Rinderfilet mit Rotweinschalotten
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Rinderfilet; Jodsalz, Pfeffer, Rosmarin; 2 EL Öl; 2 Schalotten; 250 g Kirschtomaten; 1 Topf KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten; 100 ml Rotwein (alternativ Wasser); 1-2 TL (Orangenblüten-) Honig

null

50 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

600 g Rinderfilet
Jodsalz, Pfeffer, Rosmarin
2 EL Öl
2 Schalotten
250 g Kirschtomaten
1 Topf KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten
100 ml Rotwein (alternativ Wasser)
1-2 TL (Orangenblüten-) Honig

Rinderfilet trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und im heißen Öl in einem backofengeeigneten Bräter anbraten. Schalotten schälen und in Spalten schneiden, Kirschtomaten waschen, beides dazugeben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 30 Minuten garen.
KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten in 150 ml warmen (nicht kochendem) Wasser und Rotwein auflösen, aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Sauce mit Honig und Rosmarin abschmecken.
Rinderfilet in Scheiben schneiden. Schalotten und Kirschtomaten in die Sauce geben, mit Rinderfilet servieren.