Orientalischer Couscous Salat mit Kürbisspalten

Orientalischer Couscous Salat mit Kürbisspalten

Frisch aus dem Orient präsentieren wir dir unseren orientalischen Couscous Salat mit knusprigen Kürbisspalten. Extra würzig dank KNORR Fix Air Fryer Kartoffel Ecken!

  • 30 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 2

    Portion(en)

  • 15 Min

    Kochzeit

  • 1 Beutel KNORR Fix Air Fryer Kartoffel Ecken 38 g
  • 5 EL Olivenöl
  • 600 g Hokkaido Kürbis
  • 120 g Couscous
  • 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
  • 1-2 Frühlingszwiebeln
  • 1-2 Zweige Minze
  • 1/2 Bio-Zitrone
  • 50 g Granatapfelkerne
  • 1/4 TL Kreuzkümmel

  1. KNORR Fix Air Fryer Kartoffel Ecken mit 3 EL Olivenöl in einer Schüssel verrühren.

  2. Kürbis waschen, putzen, die Kerne mit einem Löffel entfernen und in Spalten schneiden. Kürbis in die Schüssel geben und mit der Knusper-Panade vermischen. Kürbisspalten im Air Fryer bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.

  3. Couscous nach Packungsangabe mit Knorr Gemüse Bouillon zubereiten.

  4. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Minze waschen und hacken. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben, die Schale abreiben und Saft auspressen. Frühlingszwiebeln, Minze, Zitronenschale, Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Granatapfelkerne und Kreuzkümmel unter den abgekühlten Couscous mischen.

  5. Kürbisspalten zum Couscous Salat servieren.

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