Rinderbraten mit Bratkartoffeln

Name: Rinderbraten mit Bratkartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rindfleisch, z.B. aus der Unterschale; 2 EL Pflanzenöl; 1 Beutel KNORR Fix für Schmorbraten; 500 g Rote Bete (gegart, vakuumiert); 1 TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas; (1/8 l) 125 ml Orangensaft; schwarzer Pfeffer; 2-3 TL Meerrettich frisch; Jodsalz; 50 ml Schlagsahne

Nicht nur Sonntags sehr beliebt: In unserem Rezept für Rinderbraten gibt es zum Schmorbraten noch Rote Bete und eine köstliche Sauce, die wir mit Meerrettich und Sahne verfeinern.

1 H 40 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
1 H 30 Min

Kochzeit

500 g Rindfleisch, z.B. aus der Unterschale
2 EL Pflanzenöl
1 Beutel KNORR Fix für Schmorbraten
500 g Rote Bete (gegart, vakuumiert)
1 TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
(1/8 l) 125 ml Orangensaft
schwarzer Pfeffer
2-3 TL Meerrettich frisch
Jodsalz
50 ml Schlagsahne

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Rindfleisch im heißen Öl rundherum anbraten. 1/2 l (500 ml) Wasser dazugießen und aufkochen. Beutelinhalt KNORR Fix für Schmorbraten einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 Std. 30 Min. schmoren; nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Rote Bete in Scheiben schneiden. 1/8 l (125 ml) Wasser mit Brühe und Orangensaft aufkochen. Rote-Bete-Scheiben darin 5 Minuten dünsten. Mit Pfeffer würzen.
Bratensauce mit Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sahne verfeinern. Den Braten in Scheiben schneiden und mit Sauce und Rote Bete anrichten.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	373.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.3 g
Kohlenhydrate (g)	21.0 g
davon Zucker (g)	15.0 g
Eiweiß (g)	29.0 g
Ballasstoffe (g)	3.9 g
Salz (g)	2.1 g