Rinderbraten mit Bratkartoffeln

Rinderbraten mit Bratkartoffeln

Nicht nur Sonntags sehr beliebt: In unserem Rezept für Rinderbraten gibt es zum Schmorbraten noch Rote Bete und eine köstliche Sauce, die wir mit Meerrettich und Sahne verfeinern.

  • 1 H 40 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 H 30 Min

    Kochzeit

  • 500 g Rindfleisch, z.B. aus der Unterschale
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Schmorbraten
  • 500 g Rote Bete (gegart, vakuumiert)
  • 1 TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
  • (1/8 l) 125 ml Orangensaft
  • schwarzer Pfeffer
  • 2-3 TL Meerrettich frisch
  • Jodsalz
  • 50 ml Schlagsahne

  1. Rindfleisch im heißen Öl rundherum anbraten. 1/2 l (500 ml) Wasser dazugießen und aufkochen. Beutelinhalt KNORR Fix für Schmorbraten einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 Std. 30 Min. schmoren; nach der Hälfte der Garzeit wenden.

  2. Rote Bete in Scheiben schneiden. 1/8 l (125 ml) Wasser mit Brühe und Orangensaft aufkochen. Rote-Bete-Scheiben darin 5 Minuten dünsten. Mit Pfeffer würzen.

  3. Bratensauce mit Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sahne verfeinern. Den Braten in Scheiben schneiden und mit Sauce und Rote Bete anrichten.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energe (kj/kcal) 373.0 kcal
Fett (g) 18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6.3 g
davon Zucker (g) 15.0 g
Eiweiß (g) 29.0 g
Ballaststoffe (g) 3.9 g

Gut dazu: Bratkartoffeln.

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