Rettichsalat

Dieses Rezept geht ganz fix: Für den Rettichsalat kannst du roten oder weißen Rettich verwenden. So oder so brauchst du ihn nur in dünne Scheiben zu schneiden, mit gekochten roten Linsen, Fleischwurst und Frühlingszwiebeln zu mischen und schon kannst du alles mit einem Dressing aus Öl und Knorr Salatkrönung Zwiebel-Kräuter anmachen und servieren. Auf geht’s in den Biergarten oder zum Picknick damit!

30 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
10 Min

Kochzeit

50 g getrocknete, rote Linsen
1 geh. TL KNORR Brühe mit Rind 16,5 Liter
175 g Fleischwurst
200 g Rettich, rot oder weiß
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
1 Beutel KNORR Salatkrönung Zwiebel-Kräuter
3 EL Pflanzenöl

1/4 l (250 ml) Wasser aufkochen, Linsen und Knorr Brühe mit Rind zugeben. Linsen ca. 10 Minuten kochen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Fleischwurst aus der Pelle lösen, längs halbieren und in Scheiben scheiden. Rettich schälen, putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden.
Beutelinhalt Salatkrönung Zwiebel-Kräuter mit 3 EL Wasser und Pflanzenöl verrühren. Alle Salatzutaten unter das Dressing mischen. Rettichsalat vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.