Knorr - Pasta Alfredo mit Blumenkohl und Erbsen

Pasta Alfredo mit Blumenkohl und Erbsen

Pasta Alfredo mit Blumenkohl und Erbsen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 30 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 5 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 25 Min

    Kochzeit

  • 400 g Muschel Nudeln
  • 200 g tiefgekühlte Erbsen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Margarine
  • 400 g Blumenkohlröschen
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 100 g Schwarzaugenbohnen (Tiger-Bohnen, aus der Dose)
  • 80 g geriebener Parmesan (oder anderer Hartkäse)
  • 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
  • 150 g Brunnenkresse
  • frisch gemahlener Pfeffer
Zur Einkaufsliste

  1. Nudeln nach Packungsangabe kochen, dabei die tiefgekühlten Erbsen ca. 4 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Nach Belieben auch ein paar kleine Blumenkohlröschen zufügen. In ein Sieb abgießen.

  2. Knoblauch schälen und hacken. In einem Topf Margarine schmelzen, Knoblauch und Blumenkohlröschen zufügen und anbraten. Bei schwacher Hitze den Blumenkohl goldbraun braten. 150 ml Pasta-Kochwasser zufügen, Knorr Bouillon Pur Gemüse, Bohnen, Senf und Parmesankäse zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze garen, bis der Blumenkohl weich gegart ist. Sauce mit einem Stabmixer pürieren. Mit Zitronensaft und etwas Zitronenschale abschmecken.

  3. Brunnenkresse waschen und gut abtropfen lassen. Die Hälfte der Brunnenkresse mit den Nudeln und Erbsen zur Sauce geben und einmal aufkochen lassen.

  4. Pasta Alfredo auf Teller verteilen. Mit restlicher Brunnenkresse, etwas Zitronenschale und Pfeffer bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 651.0 kcal
Fett (g) 19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6.5 g
Kohlenhydrate (g) 84.0 g
davon Zucker (g) 6.1 g
Eiweiß (g) 28.0 g
Ballasstoffe (g) 12.0 g
Salz (g) 2.2 g

Brunnenkresse durch Spinat oder Pak Choi ersetzen.

Tipp zur Unterstützung deines Immunsystems:

Dieses Rezept enthält Hülsenfrüchte. Da Hülsenfrüchte reich an Eisen sind, ist auch dieses Rezept eine gute Eisenquelle. Eisen unterstützt eine normale Funktion des Immunsystems.

Produkt zum Rezept

Ähnliche Rezepte